开一家炸鸡店是一个非常有潜力的创业选择，因为炸鸡是一种受欢迎的美食，而且在快餐行业中占据了很大的市场份额。然而，像任何其他业务一样，开一家炸鸡店也需要仔细计划和管理才能获得成功。以下是一些需要注意的关键点。

店铺选择很重要

选择一个好的位置非常重要。你需要考虑流量、客户群体、竞争对手、租金和其他租赁成本等因素。在繁华的商业区、购物中心或高峰交通区域开设炸鸡店，可以让你的店面更容易被顾客发现，吸引更多的顾客。

鸡肉品质很重要

你需要确保你的炸鸡是高质量的，新鲜的，而且味道好。这是关键性的因素。你的炸鸡店品牌的信誉是建立在产品质量上的，如果产品质量不好，可能会影响店面的生意。

口味和风格也很关键

你需要准备一份美味的菜单，提供多样化的选择，这样顾客就可以从中挑选出自己喜欢的菜肴。你可以通过市场调研来了解顾客的需求和口味，以此来制定你的菜单。

运营成本和市场推广要跟上

需要考虑经营成本，例如食材、设备、员工工资等。这些成本必须控制在一个合理的范围内，以确保你的炸鸡店能够盈利，同时产品的包装，广告、自媒体推广等等也很重要。

总的来说这些方方面面如果是自己来做自己创业的话可能比较难，但是如果加盟一个靠谱的炸鸡品牌的话，这些方面都可以轻松的得到加盟商的支持，比如像咏巷炸鸡，打造的是老北京 独特风格的炸鸡，在食材品质、口味、包装推广都有系统的支持，市场占有率高，口碑好。