炸鸡店经营 | 生意红火,说到底不过是做好这4点...

2020-03-19 16:16:48      来源:咏巷炸鸡
  炸鸡作为当下一种十分受欢迎的特色小吃,其香味浓郁,口味丰富,制作方便快捷,价格实惠,在快餐市场上抢占着一席之地,成为越来越多投资者创业选择。
 
  我们开店的最终目的就是盈利,虽然炸鸡店投资成本低,盈利却十分可观,但想要盈利也是需要技巧的,比如店面选址,店面环境与装修,与及服务人员的形象和态度等,都是影响经营成败的重要因素。
 
  一、店面选址
 
  选址的重要性不言而喻,是影响生意的最重要因素之一,选址过程中不妨可以参考以下几点:
 
  1.交通:目前及未来可能增减的运输工具;
 
  2.人流量:平常、假日及日、夜来往人次和比例;
 
  3.车流量:汽车、电动车往来流量;
 
  4.马路宽窄与停车问题;
 
  5.商圈勘查:主要及次要商圈范围、租金、价位;
 
  6.人口勘查:该区人口数量、消费习惯等;
 
  7.区域特征:竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等。
 
  二、用餐环境
 
  就餐环境是影响消费体验的重要因素之一,炸鸡店能否为消费者营造良好的用餐环境,是店铺竞争力的表现。店铺一定要凸显品牌的“文化”内涵,也要从装饰风格下功夫,使消费者有一种宾至如归的感觉。
 
  三、服务与态度
 
  餐饮人每天少不了和顾客打交道,良好的服务态度是吸引顾客再次消费的前提,也是吸引潜在客户进店消费服务因素,对消费者的体贴不仅体现在环境的硬实力变化上,也体现在细致的服务上。一张纸巾、一杯水都能让顾客提升对你店铺的好感。
 
  四、成本与盈利
 
  店铺租金过高会容易造成营收亏损问题,还有人力劳动成本、水电费与及物料等费用支出,创业者必须给予重视。
 
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