为什么每家炸鸡店都坚决不剪鸡排

2021-03-09 14:30:56      来源:项目小编
    随着现在人们对食品的选择要求越来越高,除了正餐之外,小吃也是备受年轻人喜爱的选择之一,而炸鸡店就是平时比较常见的一种小吃类型,每当深夜饥肠辘辘的时候,大家第一时间就会想到鸡排,那么很多人在购买鸡排的时候会发现一个问题,为什么每家炸鸡店都坚决不剪鸡排,而是选择一整块鸡排出售给消费者呢?

    第一,鸡排切开有可能会影响到消费者的口感,有的炸鸡店炸出来的鸡排水分充足且香嫩,肉质吃起来一点也不会干,这样的鸡排如果切开,水分就会直接流失,导致鸡排吃起来偏干,咬不烂等情况,特别是一些比较知名的炸鸡店还会有夹心口味的鸡排,这种鸡排如果剪开,夹心就会直接流失。只有不剪开鸡排,才能保证美味的口感。
炸鸡店
    第二,炸鸡店最讲究的就是上餐的效率,有的知名炸鸡店的客流量比较多,甚至在用餐高峰阶段需要排很长的队才能买到,如果每一个鸡排都需要剪开装袋,那么上餐的速度就会延长几倍,这样不但增加了消费者等待的时间,还降低了店铺的效益。所以一般情况下,炸鸡店都是不剪开鸡排的。

    第三,方便品牌之间的区分,每一个炸鸡店制作出来的鸡排都是有区别的,如果剪开之后分辨俩个不同品牌的鸡排,大家就会发现鸡排外观之间的区别并不是很多,如果不剪开就更加容易分辨一点。

    第四,刺激消费者的购买欲望,如果俩个人一起去购买鸡排,将鸡排剪开之后,一份鸡排就可以由俩个人共同实用,但是如果不剪开鸡排,大家就需要购买俩份鸡排,这样店铺的销量就会提高,它也算的上是一种营销手段。如果你还想了解更多的鸡排知识,可以联系品牌的客服来获取相关信息。
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