开一家炸鸡店的水有多深,官方内部透露

2020-11-06 13:52:41      来源:项目小编
  随着现在创业浪潮的袭来,不少人都萌生了创业开炸鸡店的想法。就像任何餐饮项目一样表面光鲜繁华的背后付出的努力往往鲜有人知,尤其是很多新手误以为只要开家小店就比较简单,因此接下来就来盘点下开店时很多新手不清楚的细节,让创业者做个参考。

一、店铺装潢体现定位影响流量
  其实很多新手都不清楚开一家炸鸡店的水有多深,因此这里先从装潢定位着手。很多新手觉得如果只是临街小店装潢简洁卫生同时有点创意即可,其实不然,店铺装修太俗无法吸引路人,店铺装修豪华依然导致路人不敢进入,没有特色招聘产品或者价格不符合消费者心理,也会导致店铺没有流量,而这些其实都要做专门的市场分析才能确定店铺定位。
炸鸡店
二、设施和技术决定日常运营成本
  刚才介绍的是市场定位,而其实在技术和设施方面也有很多需要重视的。其实设备方面直接决定投入成本,虽然可以做出同样的产品,但是有的设备耗电量巨大,或者使用时存在各种影响效率的问题。还有就是既然是炸鸡店等快餐店就要确保产品味道符合消费者的需求,这方面其实需要针对本地消费者进行调研,既要调整产品结构,同时还要调整产品口味。

三、专业数据营销提升店铺效益
  还有就是不能忽略的宣传推广方面,看似门可罗雀的店铺可能实际上线上订单繁多,看似门庭若市的店铺可能效益不好,这就是因为前期市场定位产品结构以及运营成本没有做好,同时在宣传推广方面并不成功,好的营销方面离不开大数据分析和线上线下双向出单,所以并非发传单这么简单。

  以上提到的就是投资炸鸡店时应该注意的地方,从店铺定位装潢到选址和产品结构调整以及设备购买等,其实每个环节看似简单实则有非常多的门道,这也是为何近几年加盟连锁品牌成为一种趋势的原因。
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