菅智静，菅女士，天津河西区，自己有一个煎饼店，盈利每月也就3000-5000元，但是家里有2个孩子，花销比较大，所以想增加收入，看当地这种炸鸡店，市场不错，所以想做，但是一直担心赔钱，所以一直没下定决心，但是父亲非常支持，父亲出钱，帮她投资；通过了解，对比，最终和咏巷老北京炸鸡合作。